Hoe snel wil je vertrekken nadat je een nieuwe of tweedehands auto in huis haalt? Bij ons was het antwoord: zo snel mogelijk. Toen we onze auto ophaalden, begonnen de ideeën meteen te borrelen. Een roadtrip, een paar vrije dagen, geen strak plan en vooral veel samen zijn. De kinderen wilden de muziek kiezen; wij dachten al aan mooie stopplaatsen. En nog voor we goed en wel thuis waren, wisten we één ding zeker: deze trip zou niet compleet zijn zonder een goed voorbereide picknick.
Roadtrip start in de keuken
Als allereerste gezinswagen kochten we via Touring CarSelect een Dacia Duster tweedehands. Dat was meteen raak. Veel ruimte, veel comfort … we konden niet wachten om ermee op roadtrip te gaan. De dag voor vertrek maakten we tijd vrij om alles rustig voor te bereiden. Geen moeilijke gerechten, wel hapjes die makkelijk te eten zijn en ook na een paar uur nog lekker blijven.
We begonnen met wraps voor onderweg. We besmeerden zachte wraps met roomkaas en belegden ze met gegrilde groenten en kip. Daarna rolden we ze strak op en sneden ze in tweeën. Een tweede variant maakten we met hummus, geraspte wortel en komkommer. Fris, licht en ideaal voor tussendoor.
Hartige snacks die iedereen lust
Daarna waren de mini-sandwiches aan de beurt. Kleine broodjes met kaas en ham, maar ook een paar met pesto en mozzarella. Door voor kleine sandwiches te kiezen, kon iedereen zelf bepalen hoeveel hij ervan at. We schikten ze in verschillende bewaardozen, zodat we ze gemakkelijk konden bovenhalen uit de koelbox.
Zoetigheden voor onderweg
Een picknick zonder iets zoets is niet compleet. Daarom bakten we havermoutkoekjes met banaan en pure chocolade. Daarnaast maakten we fruitspiesjes met aardbei, druif en appel. We bewaarden ze in een afgesloten doos in de koelbox. Fris, kleurrijk en vooral populair bij de kinderen.
Onverwachte picknickplekken
Tijdens de reis stopten we op plekken waar we anders gewoon voorbij zouden rijden. Een grasveldje, een bankje met uitzicht, een rustig bospaadje. We rolden een kleed uit, haalden de doosjes boven en aten samen. Zonder klok, zonder haast. Wat ons opviel, was hoe vaak het gesprek vanzelf op gang kwam. Eten verbindt, zeker wanneer je het deelt in zo’n ontspannen setting.
Zin in meer
Wie had ooit gedacht dat een tweedehands auto kopen zo’n familiegebeuren op gang zou brengen? Sinds die dag trekken we er elk seizoen wel een keer op uit. Zomaar nergens heen, gewoon genieten van wat er ons overkomt. Een gezellig plekje spotten, de picknickmand bovenhalen en de dag is geslaagd.
Welke hapjes neem jij mee wanneer je op roadtrip gaat? Deel je favorieten.
Comments are closed.