Goedkope maaltijden voor elke dag

Het leven wordt alleen maar duurder, en dus betekent dat, dat we creatief moeten zijn. Niet alleen op het gebied van uitgaven die niet nodig zijn, maar ook op het gebied van kleding en eten. Gelukkig zijn er heel veel goedkope maaltijden te bedenken en te vinden op internet. Een paar van deze goedkope gerechten hebben wij vandaag voor je verzameld, zodat je direct aan de slag kunt gaan.

Gebakken rijst met ananas

Het leuke aan dit recept is dat hij eenvoudig aangepast kan worden. Zo vind je in het recept ham en verschillende groenten, maar als jij nog wat kipfilet over hebt, of ander vlees, kun je dat gewoon gebruiken in plaats van de ham. Dit geldt ook voor de groenten. Voor dit gerecht heb je nodig:

• 1 eetlepel sojasaus
• 3 eetlepels sesamolie
• 1,5 eetlepel sriracha-saus
• 1,5 eetlepel olie
• 150 gram ham (meer of minder naar wens)
• 1 rode paprika
• 1 bos bos- of lenteui
• 1 ui
• 5 tenen knoflook
• 1,5 eetlepel gemberpoeder
• 3 grote eieren
• 60 gram ananas
• Witte rijst

Hoe maak je dit recept?

1. Maak eerst de saus in een kleine kom door de sojasaus, sesamolie en Sriracha door elkaar te kloppen. Zet de kom opzij. 
2. Gebruik vervolgens een grote koekenpan, verwarm de plantaardige olie en voeg dan de ham, paprika, groene ui en gele ui toe en kook ongeveer 7-9 minuten. 
3. Voeg de knoflook en gember toe en bak ongeveer 30 seconden. 
4. Voeg vervolgens de eieren toe aan de pan en roer ze onder de andere ingrediënten, onder voortdurend roeren gedurende ongeveer drie minuten, tot de eieren gaar zijn. 
5. Voeg de rijst en sojasaus toe en roer tot het gemengd is. 
6. Zet ten slotte het vuur uit en roer de ananas en de resterende groene uien erdoor voor het opdienen. 

Goedkope roerbak met kip en paprika

Deze roerbakmaaltijd zit vol met groenten die je zelf heel eenvoudig aan kunt passen. Heb je een moeilijke eter in huis? dan gebruik je gewoon de groenten die zij lekker vindt, in plaats van de groenten die in het recept staan. dit is wat je nodig hebt:

• 1,5 eetlepel maïzena
• 1,5 eetlepel water
• 2 eetlepels sojasaus
• 2 koppen kippenbouillon
• 3 eetlepels honing of bruine suiker
• Puntje gemberpoeder
• Theelepel sesamolie
• 700 gram kipfilet
• 3 eetlepels olie
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• Halve broccoli (of een kleine)
• Zak peultjes of sugarsnaps
• 2 grote wortels
• Klein bakje champignons

Hoe maak je dit gerecht?

1. Maak eerst de marinade in een kleine kom en klop de maïzena en het water tot een gladde massa. 
2. Klop vervolgens de sojasaus, kippenbouillon, honing, gember en sesamolie erdoor. 
3. Nadat je de kip in hapklare stukjes hebt gesneden, voeg je deze toe aan de marinade. 
4. Snijd de groenten, terwijl de kip in de marinade weekt. 
5. Verhit olie in een diepe koekenpan en kook dan de kip en marinade voor ongeveer 5-7 minuten. 
6. Haal de kip eruit en zet apart. Voeg extra olie toe aan de pan en kook de paprika’s, broccoli en wortelen ongeveer 5-7 minuten. 
7. Voeg vervolgens de champignons en peultjes toe en kook nog 3-5 minuten. 
8. Voeg vervolgens de kippenbouillon toe en kook tot de bouillon is ingekookt. 
9. Voeg ten slotte het kippenmengsel weer toe aan de pan en kook 3-5 minuten en serveer dan met rijst.